Своя картошка ближе

Ответные шаги России по ограничению импорта некоторых продуктов питания из стран Европы, принятые в ответ на санкции западных стран, изменили структуру рынка продовольствия

- Снижение импортных поставок уже во многом компенсировано за счет продовольствия из стран, которых санкции не коснулись, - сообщил директор департамента регулирования агропродовольственного рынка, пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхоза России Александр Сироткин на международной выставке продуктов питания WorldFood Moscow. - Снижение поставок овощей компенсировано полностью, птицы - на 51%, рыбы и морепродуктов - на 40%.

Новые условия позитивно повлияли на отечественное сельскохозяйственное производство: в 2014 году оно выросло на 3,7%, а пищевая и перерабатывающая промышленность - на 3,3%. Рост продолжился и в первом полугодии 2015 года. АПК вырос еще на 2,9%: производство мяса увеличилось на 6%, молока - на 3%. Вылов рыбы вырос на 9%, а ее переработка - на 5%. В целом за 10 лет достигнуты неплохие результаты в первичном сельхозпроизводстве. Но для повышения его рентабельности необходимо развивать логистику и переработку, строить современные овощехранилища, оптово-распределительные центры и т.п.

В связи с падением курса рубля и снижением доходов изменилась и структура потребления, отметила руководитель подразделения Consumer Panel Service компании GFK Елена Самодурова. Потребитель переключается с более дорогих продуктов на более дешевые, реже совершает покупки, отдавая предпочтение промоакциям и товарам со скидками, частным маркам (см. диаграмму). Говядину и мясные деликатесы заменяют другими белковыми продуктами - птицей, свининой, дешевыми колбасами и сортами рыбы, плавлеными сырами и прочей молочкой. Дешевыми картофелем, капустой, свеклой - более дорогие помидоры, сладкий перец, баклажаны. В целом рынок FMCG (товаров повседневного спроса) стагнирует, уверенно растут лишь современные каналы торговли - гипермаркеты, магазины-дискаунтеры, промоакции и т.п.

- В следующем году нас ожидает серьезное падение мясного рынка, - прогнозирует президент Мясного союза России Мушег Мамиконян. - Поэтому государство должно стимулировать спрос. Самый лучший способ - закупки в госрезерв продукции, которая производится в РФ. Не менее эффективной будет и поддержка населения - пусть народ купит себе курицу или свинину. В мясной промышленности надо от субсидирования производства продукции переходить к субсидированию средств производства - кормовых добавок, ветпрепаратов, оборудования для переработки и т.п.]

Российская газета