Актуализированы перечни ГОСТ к регламентам на пищевую продукцию

Перечни ГОСТ, применяемых к техническим регламентам Евразийского экономического союза (ЕАЭС) на пищевую продукцию, были актуализированы решениями Коллегии Евразийской экономической комиссии (ЕЭК). Актуализация коснулась как стандартов, обеспечивающих соблюдение требований регламентов (стандарты на продукцию), так и стандартов, содержащих методы исследований и испытаний (методики контроля).

Главная цель нововведений — повышение достоверности оценки соответствия и усиление защиты потребительского рынка стран ЕАЭС.

В какие техрегламенты внесены изменения

Были актуализированы перечни стандартов к следующим ключевым регламентам:

• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды» (включая минеральную)
• ТР ТС 027/2012 «О безопасности специализированной пищевой продукции»
• ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»

Решения об актуализации перечисленных регламентов вступают в силу 16 декабря 2025 г.

Цели актуализации перечней ГОСТ

В перечисленные техрегламенты были добавлены новые и исключены устаревшие документы и стандарты. Обновление обусловлено необходимостью внедрения более точных, быстрых и современных методов контроля качества и безопасности.

В соответствии с решениями Коллегии ЕЭК № 51 от 17 июня 2025 г., № 53 от 17 июня 2025 г. и № 54 от 17 июня 2025 г., обновились списки стандартов и требований к питьевой воде, специализированной пищевой продукции и пищевым добавкам.

• В перечни включены актуальные национальные и межгосударственные стандарты, которые используют новые технологии и методы испытаний.

Например, добавлены новые стандарты для продукта на зерновой основе «Талкан» и «Сумолок» (ТР ТС 021/2011) – ГОСТ 35038-2023 «Продукт на зерновой основе. Талкан. Технические условия» и ГОСТ 35041-2023 «Продукт на зерновой основе. Сумолок. Технические условия» и т.д.

• Из перечней исключены устаревшие ГОСТ, которые были отменены, утратили актуальность или заменены более современными документами.

Производителям необходимо следить за точными датами, чтобы своевременно перейти на применение обновленных стандартов при производстве, декларировании и сертификации продукции. Это нужно для того, чтобы избежать несоответствий при выпуске товаров на рынок ЕАЭС, а также рисков приостановки или аннулирования деклараций.

Чтобы включить новые стандарты и методики проверки качества, потребуется внести коррективы в техническую документацию (техусловия, технологические инструкции) и производственные процессы.