Актуализирована программа по разработке стандартов для регламента на пищевую продукцию

Коллегия Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) 17 января 2025 года опубликовала официальное решение №5, принятое 14 января 2025 г., о принятии ряда изменений в программу, которая направлена на разработку стандартов для технического регламента ТР ТС 012/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Соответствующая программа была утверждения еще в июне 2021 года решением Коллегии ЕЭК №67, при этом она подвергалась регулярным пересмотрам и корректировкам в зависимости от целей, которые уже были выполнены, либо задач, которые были необходимы для актуализации требований в соответствии с современными нормами и новыми продуктами, технологиями их обработки и т.д.

В соответствии с решением ЕЭК, в программу будут добавлены 17 позиций, направленные на пересмотр либо разработку стандартов, в которых указаны правила определения остаточного содержания:

•  Цефалоспоринов, антибиотиков тетрациклиновой группы – проверка должна проводиться при помощи с высокоэффективной жидкостной хроматографии и применением масс-спектрометрического детектирования.
•  Клавулановой кислоты в пищевых продуктах животного происхождения.
•  Антипротозойных препаратов в пищевых продуктах и кормах и т. д.

Если к продукции применяются стандарты, по которым еще ведется разработка, сроки работ передвигаются. Например, сроки разработки программы по стандартам на свежие плоды боярышника ГОСТ 3852-93, шиповника ГОСТ 1994-93 и кулинарную продукцию ГОСТ 30390-2013 передвинуты на 3 года. А те позиции, на которые разработаны и обновлены стандарты, из перечня исключены.

Программа со всеми обновлениями и актуализированными данными вступила в действие с 16 января 2025 года.

Напомним, что техрегламент 021/2011 определяет список пищевой продукции и правила ее идентификации, а также общие требования к безопасности продуктов питания, формы и методы оценки и подтверждения соответствия. Он разработан и принят 9 декабря 2011 года, его действие распространяется на продукцию, которая производится в РФ и странах ЕАЭС, а также импортируется на таможенную территорию России и ЕАЭС. Действует не только в отношении самой продукции, но также в отношении процессов ее заготовки и производства (изготовления). Оценка соответствия в рамках ТР ТС 021/2011 проводится в форме декларирования.

Его действие не распространяется на продукцию, которая выращивается/производится физлицами для собственных нужд на огородах, дачах и т.д., а также в отношении процессов их заготовки, хранения и т.д.