Сертификация сока

Соки относятся к пищевой продукции, качестве и безопасность которой контролируется на государственном уровне. В частности, требования к составу и другим характеристикам соков определяют технические регламенты ЕАЭС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и 023/2011, который распространяется на соки и соковую продукцию. Сертификация соков проводится в форме обязательного декларирования, требования техрегламентов распространяются на продукцию российского производства, а также на импортные товары. Несоблюдение требований законодательства, а именно отсутствие обязательной декларации, влечет за собой административную ответственность предпринимателя или юрлица.

После оформления обязательной декларации, в целях рекламы своей продукции и получения дополнительных конкурентных преимуществ, можно оформить добровольный сертификат соответствия стандартам ГОСТ. Если вы хотите получить декларацию соответствия ТР ТС или пройти сертификацию сока на добровольной основе, обращайтесь в наш сертификационный центр.

 

Нет времени читать ?   Хотите оформить декларацию соответствия на сок?

    Звони!! Наши эксперты ответят на любой Ваш вопрос!  

 

 

Правила декларирования сока

Согласно действующему законодательству, овощные и фруктовые соки, а также соковую продукцию, необходимо тестировать в лаборатории, получать протокол лабораторных испытаний и оформлять декларацию, которая подтвердит, что продукция соответствует всем требованиям ТР ТС (ЕАЭС). В отношении соков действует несколько технических регламентов, требованиям которых он должен советовать:

•  021/2011 – ТР, который регламентирует общие требования к безопасности пищевой продукции, в нем содержатся требования органолептических, микробиологических, токсикологических и других показателей, которым должны соответствовать продукты питания.
•  023/2011 – техрегламент, устанавливающий нормативы для соков из фруктов или овощей, морсов, нектаров, регламентирует нормативы содержания сахара, перечни допустимых вкусовых добавок, требования к отсутствию ГМО в соковой продукции.
•  022/2011 – технический регламент, определяющий требования к маркировке продуктов питания, в нем указано, какая именно информация должна содержаться на упаковке сока.

 

Также соки и соковая продукция должны отвечать требованиям ТР ТС 029/2012, в котором указаны нормативы содержания пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств в пищевой продукции.

Несмотря на перечисленные несколько технических регламентов, заявителю выдается только одна декларация, в которой указывается, что задекларированный продукт отвечает стандартам всех ТР ТС.

В некоторых случаях требуется оформлять свидетельство о государственной регистрации на сок, это касается специализированной продукции (питание для детей, спортивное, диетическое), товарам с ГМО и продукции новых видов. Если сок подлежит государственной регистрации, то декларацию на него оформлять не нужно.

В техрегламенте 021/2011 указано, что предпринимателям и компаниям, которые занимаются изготовлением, транспортировкой и продажей продуктов питания, следует внедрять на производстве принципы системы ХАССП по ИСО 22000, чтобы снизить вероятность порчи готовой продукции и ее ингредиентов на этапе приемки, хранения, транспортировки, производства.

Также, если у вас крупное производство и вы планируете расширяться, выходя на рынки вне России, целесообразно будет внедрить на предприятии СМК по стандарту ИСО 9001. Наша компания поможет с внедрением принципов ХАССП и системы менеджмента качества и получением соответствующих сертификатов.

 

Ответственность за отсутствие разрешительного документа

Обязательная декларация требуется для легального выпуска, реализации и импорта продукции.  Производство и продажа сока при отсутствии декларации является правонарушением и влечет за собой ответственность в виде штрафа от 20 000 руб. до 1 млн. руб., в зависимости от вида нарушения (недостоверная информация, отсутствие декларации, нарушение правил маркировки и т.д.). В некоторых случаях могут приостановить производство на некоторое время, а саму продукцию конфисковать.

 

Сроки действия декларации

Декларация действует в течение ограниченного периода времени, который обусловлен выбранной схемой декларирования:

•  на партию (пока она не будет реализована);
•  серийное производство (максимум 5 лет);
•  единичный товар (до срока его реализации).

 

Если вы задекларировали продукцию по серийной схеме, то вы можете производить и продавать ее в течение срока действия декларации в любом количестве.

 

Преимущества добровольного сертификата

После оформления обязательной декларации (или в некоторых случаях государственной регистрации), для получения дополнительных документальных гарантий качества своей продукции, в целях повышения ее узнаваемости на рынке и увеличения спроса, вы можете получить добровольный сертификат на сок по собственной инициативе.

Полученный добровольный сертификат подчеркивает конкурентные преимущества вашего товара, например, уникальную технологию, по которой он производится, а также способствует:

•  профессиональному развитию вашего предприятия;
•  увеличению спроса и прибыли;
•  формированию положительного имиджа компании;
•  заключению контрактов с крупными торговыми партнерами;
•  оптимизации производственных процессов;
•  увеличению шансов выигрыша в тендере, конкурентных торгах на получение госзаказа. 

 

Сертификат, как и декларация, действует ограниченное время в зависимости от выбранной сертификационной схемы.

При добровольной сертификации заявитель сам определяет стандарты, на соответствие которым будет оцениваться соответствие продукции. Это может быть ГОСТ или технические условия, если продукция отличается от стандартов, установленных госстандартами (технология производства, состав и пр.).

Например, сок можно сертифицировать на соответствие требованиям ГОСТ 32920-2014 (распространяется на соки и нектары для детского питания), ГОСТ 32103-2013 (определяет требования к фруктовым и фруктово-овощным восстановленным и обогащенным сокам).

Если подходящий ГОСТ отсутствует или вы хотите подчеркнуть специфику своей продукции, понадобятся технические условия, которые отразят особенности производственного процесса соковой продукции. Наши специалисты помогут в разработке техусловий на вашу продукцию, а также их регистрации в Росстандарте, чтобы закрепить за вашей компанией авторство и защитить их от использования третьими лицами без вашего ведома.

 

Этапы оформления декларации или сертификата

Чтобы правильно идентифицировать продукцию, определить технические регламенты, на соответствие которым декларировать товары, обращайтесь за помощью к специалистам АСМ. Для получения разрешительных документов нужно обратиться в орган по сертификации, который аккредитован на выполнение работ по подтверждению соответствия продукции требованиям действующих техрегламетов ТС (ЕАЭС) или ГОСТ. Для получения декларации или сертификата на необходимо:

•  направить заполненную заявку на декларирование или сертификацию с указанием всех необходимых сведений о заявителе и продукте;
•  решить, по какой схеме будет проводиться процедура – для партии или серийного производства;
•  собрать все требуемые документы, проверить правильность их оформления и направить в центр сертификации для аудита;
•  отобрать образцы продукции, которые затем будут тестироваться в лаборатории на соответствие фактических показателей требованиям ТР ТС, ГОС или ТУ.

 

При успешном прохождении всех этапов, заявитель получает нужный разрешительный документ.

 

Какие документы понадобятся

Для получения декларации ТР ТС или сертификата соответствия на сок и соковую продукцию необходимо предоставить:

•  заполненную заявку;
•  реквизиты и документы(копии) заявителя ОГРН, ИНН, выписку из ЕГРЮЛ);
•  описания продукции (наименование, состав и т.д.);
•  ГОСТ или ТУ, если продукция производится по специфической технологии, отличающейся от госстандарта;
•  договоры аренды/право собственности на площади, где производится товар, необходимо при выборе серийной схемы;
•  образец маркировки продукции, если таковой имеется;
•  сертификат ИСО 9001, если есть, или другие сертификаты, которые дополнительно подтвердят качество продукции.

 

Если вы импортируете соки, тогда необходимо приложить инвойс, контракт на поставку.

 

Испытания образцов в лаборатории

Протокол лабораторных испытаний является доказательством того, что фактические свойства и показатели сока соответствуют тем, что указаны в ТР ТС (ЕАЭС) или ГОСТ. Протокол выдается после проведения испытаний образцов в исследовательской лаборатории, он является документальным доказательством соответствия продукции установленным нормативам.

Если вам нужно провести лабораторные испытания для декларирования или сертификации продукции, обращайтесь в сертификационный центр АСМ. У нас есть собственная аккредитованная лаборатория, в которой можно провести требуемые исследования. Также наша компания активно сотрудничает с независимыми лабораториями по всей стране, потому гарантируем непредвзятость и достоверность проведенных испытаний в любом городе России.

 

Преимущества обращения в АСМ

Если вам нужно получить декларацию соответствия техническим регламентам ТС (ЕАЭС) или пройти сертификацию сока, обращайтесь в нашу компанию. Специалисты нашего сертификационного центра подробно проконсультируют вас по вопросам оформления нормативно-технической документации, подскажут, какие документы понадобятся, как правильно отбирать образцы для испытаний. Поможем получить сертификат, декларацию, свидетельство госрегистрации или другой документ в любом городе России!

 

 

<< Сертификация мясной продукции 

Сертификация молочной продукции >>

 

Вместе с декларацией соответствия  так же заказывают  

РАЗРАБОТКА ТЕХНИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ		СВИДЕТЕЛЬСТВО О ГОСУДАРСТВЕННОЙ РЕГИСТРАЦИИ		СЕРТИФИКАТ ХАССП