ежедневноТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции"
Разъяснения экспертов по сертификации
Нередко нам задают вопрос: какие преимущества дает строительный сертификат в системе РЕГИОНСТРОЙСЕРТИФИКАЦИЯ
Техрегламент ТР ТС 034/2013 был разработан и принят для установления единых требований к мясу и мясной продукции, действующих на территории ЕАЭС. Действие регламента "О безопасности мяса и мясной продукции" распространяется на продукты и изделия, которая производится в РФ и странах ЕАЭС, а также импортируется на таможенную территорию России и ЕАЭС. Оценка мяса и мясных пищевых продуктов в рамках ТР ТС 034/2013 является обязательной, проходит в форме декларирования, без декларации запрещено выпускать и продавать продукцию как в России, так и на территории стран, входящих в ЕАЭС. Если вам нужно получить декларацию соответствия 034/2013, получить помощь в идентификации продукции, обращайтесь в наш сертификационный центр.
Нет времени читать ? Хотите получить декларацию Таможенного союза?
Звони!! Наши эксперты ответят на любой Ваш вопрос!
Основные понятия техрегламента 034/2013
Технический регламент устанавливает единые требования, обязательные для исполнения на всей территории ЕАЭС. В частности, требования к безопасности самой продукции, а также ее процессам ее изготовления и заготовки, хранения и транспортировки, продажи и утилизации. Также техрегламент 034 содержит обязательные указания к маркировке и упаковке мясной продукции и продуктов убоя.
Соблюдение требований, установленных техрегламентом, обеспечивает возможность свободного перемещения продуктов, которые попадают по его действие, на территории РФ и всех стран ЕАЭС. Принятые требования направлены на сохранение здоровья человека, а также чтобы предупредить действия производителей или продавцов/импортеров, которые могли бы ввести в заблуждение потребителей относительно безопасности продукции.
В рамках техрегламента нужно оформлять декларацию, за исключением продуктов, предназначенных для детского питания, специализированных и нового вида (с ГМО), на них оформляется свидетельство о государственной регистрации (СГР). Декларирование осуществляется по одной из подходящих схем, максимальный срок действия декларации при серийной схеме – 5 лет.
Идентификацией продукции с целью отнесения ее к продуктам, подлежащим оценке в рамках ТР ТС 034/2013, занимается сам заявитель, органы госнадзора и органы оценки (сертификации/декларирования) без проведения лабораторных испытаний. Для идентификации продукции ее сравнивают с указанным в п.5 034/2013 перечнем.
Процесс подготовки животных к убою должен проводиться согласно требованиям настоящего техрегламента, а также ТР ТС 021 2011, устанавливающего стандарты безопасности процессов получения непереработанных продуктов животного происхождения.
Какая продукция входит в перечень 034 / 2013
Техрегламент регламентирует требования для:
мяса и субпродуктов, используемых в пищу (печень, почки, ливер, потроха и т.д.);- жира-сырца и переработанного жира, в том числе топленого;
- кровяной и костной пищевой продукции;
- продуктов механической обвалки;
- коллагенсодержащего и кишечного сырья, желатина;
- колбас, сосисок, консервов, полуфабрикатов и т.п.;
- мясных бульонов, сухого мяса и мясных продуктов;
- сала и продуктов из него;
- мясных продуктов для детского питания.
Все перечисленные продукты должны выпускаться в обращение после того, как пройдут лабораторные испытания и процедуру оценки соответствия требованиям техрегламента ТС (ЕАЭС) 034 2013. Если продукция не была сертифицирована и не прошла лабораторные испытания, ее реализация на рынке России и ЕАЭС является незаконной.
Перечень продукции в кодах ТН ВЭД
|
Продукция |
ТН ВЭД |
|
Мясо крупного рогатого скота, свежее или охлажденное |
201 |
|
Свинина свежая, охлажденная или замороженная: |
203 |
|
Баранина или козлятина свежая, охлажденная или замороженная: |
204 |
|
Мясо лошадей, ослов, мулов или лошаков, свежее, охлажденное или замороженное: |
0205 |
|
Пищевые субпродукты крупного рогатого скота, свиней, овец, коз, лошадей, ослов, мулов или лошаков, свежие, охлажденные или замороженные: |
206 |
|
Прочие мясо и пищевые мясные субпродукты, свежие, охлажденные или замороженные: |
208 |
|
Свиной жир, отделенный от тощего мяса, не вытопленные или не извлеченные другим способом, свежие, охлажденные, замороженные, соленые, в рассоле, сушеные или копченые: |
из 0209 |
|
Мясо и пищевые мясные субпродукты, соленые, в рассоле, сушеные или копченые; пищевая мука тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов: |
из 0210 |
|
Колбасы и аналогичные продукты из мяса, мясных субпродуктов или крови; готовые пищевые продукты, изготовленные на их основе: |
1601 00 |
|
Готовые или консервированные продукты из мяса, мясных субпродуктов или крови прочие: |
из 1602 |
Что не попадает под действие ТР ТС 034/2013
Техрегламент не действует в отношении:
- мясной продукции, которую заготавливают для личного потребления, и которая не будет выпускаться на рынки ЕАЭС;
- специализированных продуктов питания;
- мяса птицы и продуктов ее переработки;
- пищевых добавок, кормов для животных, лекарств, которые не являются пищевой продукцией несмотря на то, что в них содержатся продукты убоя;
- продукции общепитов, которая содержит мясо и продукты убоя;
- продукты, в составе которых мяса менее 5%.
Нарушение требований, установленных указанным техрегламентом, является административным нарушением, нарушителю придется заплатить штраф (сумма зависит от нарушения, от 10 тыс. до 1 млн руб.). В некоторых случаях могут конфисковать продукцию и приостановить производство, причем, за счет нарушителя.
Что нужно для получения декларации
При декларировании продукции заявитель может самостоятельно формировать доказательную базу и предоставить ее в сертификационный орган для оформления декларации на мясо или продукты убоя. Но и ответственность в этом случае за предоставленные доказательства, их достоверность и полноту сведений, также несет заявитель.
Но вы можете воспользоваться услугами сертификационного центра АСМ и провести лабораторные испытания у нас, в процессе принятия декларации. Для ее получения потребуется комплект документов, состоящий из:
- заявки;
- описаний продукции;
- регистрационных и уставных документов заявителя;
- банковских реквизитов компании-заявителя;
- ГОСТ, техусловий, рецептуры продукции, т.е. технической документации;
- протокола проведенных лабораторных испытаний.
На импортную продукцию также понадобятся контракт на поставку, инвойс, спецификации.
Собственная лаборатория для испытаний соответствия
Основной этап проверки соответствия мясной продукции требованиям, указанным в ТР ЕАЭС 034 2013 – испытания образов продукции, которые проводятся в аккредитованной лаборатории. Наша компания имеет собственную лабораторию, в которой есть все необходимое для проведения испытаний. Также мы сотрудничаем с независимыми лабораториями, имеющими соответствующую аккредитацию, по всей России. Потому вне зависимости от того, в каком городе вы воспользуетесь услугами нашего сертификационного центра, мы гарантируем точность, достоверность и непредвзятость исследований.
Во время экспертного контроля продукцию проверяют на соответствие установленных в ее отношении стандартов качества, в частности определяют:
- массовую долю белка и жира;
- концентрацию крахмала, хлористого натрия фосфора;
- содержание влаги;
- наличие токсичных веществ, пестицидов, радионуклидов и т.д и их концентрацию;
- другие предусмотренные показатели.
Если испытания не подтвердят соответствие, заявителю будет отказано в принятии декларации с пояснением причин отказа.
Этапы оформления
Для получения декларации нужно:
- заполнить заявку (сведения о заявителе, продукции с указанием наименования, описанием, кодов ТН ВЭД);
- выслать в орган по сертификации установленный комплект документации;
- выбрать подходящую схему декларирования в зависимости от целей бизнеса и количества товаров (партия или серийно изготавливаемая продукция);
- отобрать образцы, которые будут испытывать в лаборатории, для каждого вида продуктов из мяса по отдельному образцу;
- пройти испытания в аккредитованной лаборатории и получить протокол с результатами;
- пройти оценку производства, контроль производственных площадей проводится в случае использования серийной схемы декларирования.
После выполнения всех этапов выполняется декларация будет принята и занесена в единый реестр.
Преимущества сотрудничества с нашим центром
Компания АСМ предлагает услуги опытных и профессиональных специалистов в области оформления разрешительной, нормативной и технической документации. Поможем получить декларацию на мясо и мясную продукцию, а также оформить сертификаты соответствия ТР ТС (ЕАЭС) или ГОСТ Р на другие товары и услуги, отказные письма, нотификацию ФСБ, идентифицировать и сгруппировать товары, разработать технические условия на вашу продукцию.
А если вы хотите выйти на зарубежные рынки и соответствовать международным требованиям и стандартам качества, поможем с внедрением принципов системы менеджмента качества СМК ИСО 9001-2015 на вашем предприятии. Наша компания работает по всей России!