Сертификация ГОСТ Р ИСО 22000-2019 (ISO 22000:2018) для пищевых производств
Безопасность продуктов питания — приоритет государственной политики Российской Федерации и главное требование современных потребителей. Для минимизации рисков, стандартизации производственных процессов и легального ведения бизнеса в сфере пищевой индустрии разработан и внедрен национальный стандарт ГОСТ Р ИСО 22000-2019. Данный нормативный документ представляет собой русскоязычную адаптацию международного стандарта ISO 22000:2018 и базируется на всемирно признанных принципах ХАССП (HACCP — Hazard Analysis and Critical Control Points).
Оформленный сертификат ГОСТ Р ИСО 22000-2019 официально подтверждает, что на предприятии создана, успешно функционирует и строго контролируется система менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП). Пройти процедуру оценки соответствия и получить легитимный документ в кратчайшие сроки вам поможет сертификационный центр АСМ — ведущий экспертный орган с многолетним опытом работы в сфере подтверждения соответствия.
Сведения о системе добровольной сертификации «АСМ-стандарт»
Выдача сертификатов соответствия систем менеджмента требованиям пищевой безопасности осуществляется в рамках официально зарегистрированной государственной структуры.
Наличие официальной регистрации в едином реестре РОССТАНДАРТа гарантирует абсолютную легитимность каждого выдаваемого нами документа. Сертификаты, выпущенные в системе «АСМ-стандарт», обладают полной юридической силой на всей территории Российской Федерации, безоговорочно принимаются государственными контролирующими органами (включая Роспотребнадзор), крупными торговыми сетями (ритейлом) и организаторами государственных и коммерческих тендеров.
Кому необходимо оформить сертификат ГОСТ Р ИСО 22000-2019?
Согласно требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), внедрение принципов ХАССП является строго обязательным для всех участников пищевой цепи. Наличие физического сертификата соответствия становится ключевым фактором для следующих категорий бизнеса:
Первичные производители
Сельскохозяйственные комплексы, агрохолдинги, фермерские хозяйства, птицефабрики, животноводческие фермы и теплицы.
Перерабатывающие предприятия
Мясокомбинаты, молокозаводы, рыбные цеха, хлебозаводы, кондитерские фабрики, заводы по производству консервации, соков, алкогольных и безалкогольных напитков.
Общественное питание (HoReCa)
Рестораны, кафе, бары, столовые в школах, больницах и на предприятиях, службы доставки готовой еды и кейтеринговые компании.
Логистические операторы и склады
Компании, обеспечивающие транспортировку, хранение, заморозку и распределение продуктов питания.
Торговые организации
Крупные торговые сети, супермаркеты, специализированные магазины и селлеры, поставляющие пищевую продукцию на ведущие маркетплейсы (Wildberries, Ozon, Яндекс Маркет, Мегамаркет).
Производители упаковки и оборудования
Предприятия, изготавливающие упаковочные материалы, тару и специализированное технологическое оборудование для пищевой индустрии.
Перечень стандартов семейства ИСО 22000
Система менеджмента безопасности пищевой продукции строится на комплексе нормативных документов. В зависимости от специфики деятельности организации, эксперты применяют следующие стандарты:
- ГОСТ Р ИСО 22000-2019 (ISO 22000:2018)
Базовый стандарт, определяющий общие требования к СМБПП для любых организаций, участвующих в цепи создания пищевой продукции.
- ГОСТ Р ИСО/ТУ 22002-1-2013
Программы предварительных требований по безопасности пищевой продукции. Часть 1. Производство пищевых продуктов.
- ГОСТ Р ИСО/ТУ 22002-2-2015
Программы предварительных требований. Часть 2. Общественное питание.
- ГОСТ Р ИСО/ТУ 22002-4-2016
Программы предварительных требований. Часть 4. Производство упаковки для пищевых продуктов.
- ГОСТ Р ИСО 9001-2015
Стандарт общего менеджмента качества, который часто интегрируется с ИСО 22000 для создания комплексной Интегрированной системы менеджмента (ИСМ).
Порядок оформления сертификата в центре АСМ
Процесс оценки соответствия и выдачи бланка в нашей системе стандартизации максимально оптимизирован для заявителя и состоит из последовательных шагов:
- Шаг 1
Подача заявки и предварительный аудит
Заявитель отправляет заполненную форму и базовые реквизиты. Эксперты центра проводят экспресс-анализ текущего состояния предприятия, определяют специфику технологических процессов и рассчитывают окончательную стоимость работ.
- Шаг 2
Разработка и адаптация документации СМБПП
Если на предприятии система еще не внедрена в полной мере, наши специалисты помогают актуализировать внутреннюю документацию. Сюда входит описание производственных потоков, идентификация опасных факторов (биологических, химических, физических) и определение Критических Контрольных Точек (ККТ).
- Шаг 3
Проведение сертификационного аудита
Комиссия экспертов системы «АСМ-стандарт» проводит проверку предоставленных документов и (при необходимости) осуществляет инспекционный выезд на производство. Оценивается санитарное состояние, соблюдение поточности сырья и готовой продукции, ведение журналов ККТ, квалификация персонала.
- Шаг 4
Регистрация и выдача сертификата
На основании положительного акта аудита принимается решение о выдаче документа. Данные вносятся в официальный внутренний реестр системы «АСМ-стандарт» РОССТАНДАРТ. Оригиналы документов на защищенных бланках, вместе с разрешениями на использование знака соответствия, передаются заказчику лично или отправляются бесплатной курьерской службой.
Перечень документов для начала процедуры
Чтобы запустить процесс сертификации, заявителю необходимо подготовить пакет документов. Копии заверяются печатью и подписью руководителя организации.
Для отечественных компаний и индивидуальных предпринимателей:
- Заявка установленного образца на проведение сертификации.
- Карточка предприятия с банковскими и юридическими реквизитами.
- Копии учредительных документов (Свидетельство ОГРН/ОГРНИП, ИНН, Устав компании).
- Действующая нормативно-техническая документация, по которой производится продукт (ГОСТ, разработанные Технические условия (ТУ) или Стандарты организации (СТО)).
- Договор аренды производственных площадей или свидетельство о праве собственности на недвижимость.
- Структурная схема организации с указанием всех производственных подразделений.
- Перечень выпускаемого ассортимента продуктов питания.
Преимущества работы с сертификационным центром АСМ
Выбирая надежного партнера для оценки соответствия, вы получаете гарантию легитимности и высокого уровня сервиса. Сертификационный центр АСМ предлагает клиентам комплексный подход и защиту от юридических рисков:
30 лет безупречной репутации
Мы ведем непрерывную экспертную деятельность на рынке подтверждения соответствия с 1996 года. Наш колоссальный опыт позволяет успешно решать задачи любого уровня сложности.
Собственная зарегистрированная система
Оформление документов происходит непосредственно в нашей системе «АСМ-стандарт» (РОССТАНДАРТ № РОСС RU.З1244.04ЖРЧ0). Никаких посредников, скрытых комиссий или сторонних наценок.
Гарантия легитимности и занесение в реестр
Все выданные сертификаты заносятся в официальную базу данных. Вы можете быть абсолютно уверены в прохождении любой государственной проверки Роспотребнадзора или прокурорского надзора.
Принцип «Единого окна»
Помимо оформления ИСО 22000, мы готовы разработать для вас Технические условия (ТУ), зарегистрировать товарный знак в Роспатенте, оформить декларации ТР ТС, провести лабораторные испытания продукции, рассчитать БЖУ и установить точные сроки годности товаров.
Персональное сопровождение
За каждым клиентом закрепляется квалифицированный эксперт-аудитор. Вы всегда будете в курсе текущего этапа работ и получите развернутые профессиональные консультации.
Оперативная логистика
Готовый комплект документов, закрывающие бухгалтерские акты и сувенирные копии доставляются в любую точку Российской Федерации нашей собственной курьерской службой бесплатно.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Сертификат соответствия системы менеджмента в системе «АСМ-стандарт» выдается сроком на 3 года. При этом, согласно правилам сертификации, ежегодно проводится процедура инспекционного контроля для подтверждения того, что СМБПП на предприятии продолжает функционировать эффективно и без нарушений.
Технический регламент ТР ТС 021/2011 строго обязывает все пищевые предприятия внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП. Физическое наличие бланка сертификата является добровольным. Однако без официального сертификата ИСО 22000 невозможно зайти на полки крупных торговых сетей (X5 Group, Магнит, Лента), выиграть государственный тендер или заключить контракт с зарубежными партнерами.
ХАССП (HACCP) — это базовая концепция, состоящая из 7 основных принципов анализа рисков и контроля критических точек. ГОСТ Р ИСО 22000-2019 — это полноценный, более масштабный международный стандарт. Он включает в себя не только принципы ХАССП, но и общие требования к менеджменту организации, обмену информацией, управлению ресурсами и непрерывному улучшению бизнес-процессов по циклу PDCA.
Да, за несоблюдение требований ТР ТС 021/2011 (отсутствие внедренных процедур ХАССП) предусмотрена жесткая административная ответственность по статье 14.43 КоАП РФ. Для юридических лиц штрафы составляют от 100 000 до 300 000 рублей при первом нарушении. При повторном нарушении или причинении вреда здоровью граждан штраф возрастает до 1 000 000 рублей с конфискацией продукции и принудительным приостановлением деятельности завода на срок до 90 суток.
Да, сертификат выдается на юридическое лицо (или ИП) и распространяется на указанный в нем ассортимент продукции и производственные площадки. Вы можете загружать данные этого документа в личные кабинеты любых российских маркетплейсов. Площадки автоматически верифицируют его легитимность.
Онлайн-форма заявки на сертификацию ИСО 22000
Используйте интерактивную форму ниже, чтобы оперативно связаться со специалистами нашего центра. Мы проведем бесплатный предварительный анализ вашего производства и подготовим коммерческое предложение в течение 15 минут.
+7 9999 7 9999 4